文/陳根

在營養(yǎng)過剩的今天，我們已走進一個瘋狂制造肥胖的時代。今天，肥胖不再是個體現象，而成為了一種“現代病”。我國的成年人中已經有超過一半的人超重或肥胖，超重率超過三分之一、肥胖率為 16.4%。按照絕對的人口數來計算，全國已經有 6 億人超重和肥胖。

導致變胖的原因實在是太多了，超級加工的食品，超級缺乏的運動，但有一個原因，卻是很多人都很少想到的，那就是睡得太少。

事實上，早在2011年，就有研究揭示了肥胖和睡眠的關系。當時，研究人員招募了年齡在 30～49 歲之間、BMI（體重指數）為 22～26 的男性和女性各 15 名，也就是超重的男性和女性各15名，參與研究。

結果發(fā)現，在連續(xù) 4 晚沒睡好之后，參與者在第 5 天的進食量顯著增加，平均多出將近 300 千卡，相當于多吃了一個麥當勞的芝士漢堡。

為什么會這樣呢？沒睡好怎么還會讓人增加食欲？一項在2022年發(fā)布的研究給出了答案。

在這篇發(fā)表在《肥胖（obesity）》雜志的論文中，研究人員指出，睡眠不足會導致體內瘦素 (leptin)分泌下降，而饑餓素（ghrelin) 的分泌上升。其中，瘦素則會降低食欲，讓我們更不想吃東西；而饑餓素則相反，會增加我們的食欲。也就是說，睡得少、睡不好，不僅不會讓我們不想吃東西，反而會增加我們的食欲。研究人員還發(fā)現，在這種情況下，人體還會更傾向于高糖、高脂肪的食物。

當然，不僅睡眠會影響食欲，反過來也是成立的，如果我們吃不好，也會影響我們的睡眠。

在2020 年發(fā)表的一項研究中，來自澳大利亞的研究人員對 793 名年齡在 18～29 歲之間的年輕人進行了調查。結果表明，那些在睡前 3 小時以內進食的人，更容易出現一次或多次“起夜”、入睡延遲超過 30 分鐘以及睡眠時長小于 6 小時的情況。也就是說，如果不好好睡覺，就更可能在睡前吃更多的東西，讓我們更加沒法好好睡覺，睡得少和吃得多形成了一個閉環(huán)。

長期來看，一些糟糕的飲食習慣也有可能讓我們的睡眠質量大打折扣。如果白天我們吃了太多飽和脂肪和糖分，而纖維卻攝入不足的話，晚上就可能會睡得更淺、更有可能發(fā)生睡眠中斷。

可以說，想減肥，不僅僅要管住嘴、邁開腿，還需要好好睡覺。但最關鍵的，還是我們要有改變的動力和決心才行。說到底，現代人的很多病都是由自己不良的生活習慣導致的，超加工的食物讓我們眼花繚亂，習慣了打車地鐵空調房，就越來越疲于運動，有了手機，就總喜歡在睡前刷手機�？梢哉f，健康科學的營養(yǎng)飲食，以及良好的作息與心態(tài)，才是身體健康的根本，也是解決健康問題最重要的一點。

       原文標題 : 陳根：減不下來的肥胖，可能是因為睡得太少